Avocado's
De avocadovrucht is peervormig tot rond, 7 tot soms 20 cm lang en kan tot 3 kg wegen. De kleur varieert van groen tot donkerbruin en paars-achtig. De schil van de vrucht is oneffen en bobbelig.
De avocado is bijzonder voedzaam. Hij bevat, in tegenstelling tot de meeste vruchten, zeer veel olie. Deze olie bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetten. Ook bevat de avocado veel mineralen zoals ijzer en kalium en is tevens rijk aan proteïne.
De avocado wordt vooral rauw gegeten en wordt hij veel gebruikt als basis voor guacamole.
Peru
Mexico
Colombia
Kenia
Onze variëteiten
Hass
De Hass avocado, die tot het zogenaamde alligatortype behoort, heeft een sterk gebobbelde, paarszwarte schil die tamelijk dik is. De Hass avocado heeft zeer romig, aromatisch vruchtvlees. Ze is niet alleen de meest aangevoerde maar tevens een van de smakelijkste variëteiten.
Fuerte
De Fuerte avocado is peervormig, heeft een groene bobbelige schil en is uitstekend van smaak. Ze zijn 10 tot 15 centimeter lang en wegen tussen de 200 en 450 gram. Op dit moment is de Fuerte de belangrijkste en meest gekweekte avocadovariëteit ter wereld.